Bazı hormonların ve hücre zarının yapısına kullanılan kolesteroller çoğunlukla vücutta üretiliyorken az miktarda da diyetle alınıyor. Hayvansal kaynaklı tüm besinlerde kolesterol bulunuyor.

Kan yağları, kolesterolden ve trigliseritlerden oluşuyor. Kolesterol iyi huylu olarak bilinen HDL ve kötü huylu olarak bilinen LDL kolesterolden meydana geliyor.

1 • Balık

Uskumru, sardalye, tuna balığı ve alabalık gibi yağlı balıklar; trigliseridi ve LDL kolesterolü düşürüyor. Total kolesterolü, LDL kolesterolü ve trigliseridi yüksek olan bireyler haftanın 1-2 günü balık tüketebilirler ancak total kolesterolü ve LDL kolesterolü yüksek olan bireyler balık yağı takviyesi kullanmamalıdır.

2 • Zeytinyağı

Zeytinyağı LDL kolesterolü düşürüyorken HDL kolesterolü yükselterek dislipidemiyi önleyebiliyor.

3 • Bitkisel steroller

Bitkisel sıvı yağlarda, yağlı tohumlarda ve baklagillerde bulunan bitkisel steroller, kolesterolün bağırsaklardan emilimini azaltıyor. 200’den fazla sterol bulunuyor.

4 • Tam tahıllı besinler

Baklagiller ve tam tahıllı ekmekler, kolesterolün düşmesini destekliyor. Ayrıca psilyum, yulaf, guar-gum ve pektin gibi besin takviyeleri de kullanılabiliyor.

5 • Soya

Yapısında bulunan isoflavan gibi fitoöstrojenler nedeniyle soyanın az miktarda kolesterol düşürücü etkisi bulunuyor. Ayrıca soya damar sağlığını da koruyor.

6 • Yeşil çay

Yüksek kolesterolde yeşil çay tüketiminin yararlı etkileri bulunuyor.

7 • Ceviz

Ceviz LDL kolesterolün düşmesine yardım ediyor. Hipertrigliseridemi durumunda ceviz tüketimini sınırlamak gerekiyor.

8 • Badem

Badem LDL kolesterolün düşmesine yardım ediyor. Badem hakkında detaylı bilgiyi buradaki badem yazımda bulabilirsiniz.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.